ผู้เขียน หัวข้อ: ขนมไทย กับงานพิธี งานมงคล  (อ่าน 1 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

สิงหาคม 13, 2019, 10:57:36 PM
  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 637
  • เพศ: ชาย
    • ดูรายละเอียด

ขนมไทย เป็นส่วนใหญ่จะมีคุณสมบัติเฉพาะในตัวเอง ถูกทำออกมาด้วยความปราณีต ละเอียดละออ ขนมไทยบางชนิดได้รับอิทธิพลมาจากตะวันตก ถูกนำมาเปลี่ยนแบบสูตรส่วนผสมให้เหมาะสมกับวัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้านเรา ขนมไทยโดยส่่วนใหญ่หลายๆ ชนิดจะมีส่วนประกอบในการทำคล้ายๆ กันคือ จะประกอบไปด้วย แป้ง น้ำตาล กะทิ และไข่ และตกแต่งกลิ่นหอมด้วยส่วนต่างๆ ของพืช เช่น ใบเตย ดอกมะลิ ดอกกระดังงา เป็นต้น

ขนมไทย นิยมนำมาใช้ในงานมงคลต่างๆ เช่น งานแต่งงาน งานทำบุญขึ้นบ้านใหม่ งานบวช เนื่องจากขนมไทยส่วนใหญ่มีชื่อเป็นมงคลและมีความหมายที่ดี เช่น ในงานทำบุญขึ้นบ้านใหม่ หรือทำบุญเปิดกิจการใหม่ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง มักนิยมนำมาใช้ในงานทำบุญเนื่องจากขนมไทยเหล่านี้มีสีเหลืองอร่ามเหมือนทองคำ จึงเปรียบเสมือนกับให้บ้านใหม่ หรือกิจใหม่ เจริญรุ่งเรืองมีเงินทองมากมาย
ในงานแต่งงาน ของคนสมัยโบราณ จะให้ความสำคัญในเรื่องของอาหารการกินและขนมที่นำมาจัดเลี้ยงในงาน ใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอนในการทำ เช่น มีการแกะสลักตกแต่งผักผลไม้ให้สวยงาม ส่วนขนมไทย ก็เช่นกัน มักเลือกขนมที่มีชื่อและความหมายที่ดี เป็นมงคล ต่อคู่บ่าวสาว มาจัดเลี้ยงในงาน เช่น

  • ขนมโพรงแสม เปรียบเสมือนได้กับ เสาบ้านอันเป็นที่พักพังให้ความมั่งคงกับทั้งคู่
  • ขนมนมสาว เปรียบเปรยได้กับ แสงสว่างนำทางการใช้ชีวิต
  • ขนมฝักบัว ที่มีคำนิยามแสดงความสูงส่งของการใช้ชีวิตสมรส
  • ขนมสามเกลอ หมายถึง ให้อยู่ด้วยกันยั่งยืนนาน ไม่แยกจากกัน
  • ขนมกง หมายถึง มีความเป็นอยู่อย่างเป็นสุข เสมือนให้คู่บ่าวสาวได้ใช้ชีวติเคียงข้างกันด้วยใจคอที่หลักแน่น มีความรักให้กันตลอดกาล เหมือนกงล้อเกวียน
งานแสดงความยินดีพิธีการต่างๆ เช่น งานเลี้ยงแสดงความยินดีได้เลื่อนยศ งานเลื้ยงยินดีเลื่อนตำแหน่ง งานเหล่านี้ถือเป็นการแสดงความยินดี และอวยพร มักนิยมทำขนมไทย ดังต่อไปนี้มาเลื้ียงภายในงาน

  • ขนมจ่ามงกุฏ เป็นขนมไทย ที่ทำยากอีกอย่างหนึ่ง ซึ่งมีขึ้นตอน การทำสลับซับซ้อน เนื่องด้วยมีชื่อเป็นมงคล จึงนิยมนำมาใช้ในงานเลี้ยงแสดงความยินดีได้เลื่อนตำแหน่ง
  • ขนมทองเอก เป็นขนมไทย อีกอย่างที่มีชื่อเป็นมงคล ชนิดนี้จะมีความสง่างามต่างจาก ขนมไทย อื่นๆ เพราะว่าจะมีทองคำเปลว ติดไว้ที่ด้านบน จึงทำให้นี้หมายถึง ความเป็นที่หนึ่ง


 
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง : ขนมไทย โบราณ

Tags : ขนมไทย,ขนมไทย โบราณ,ขนมไทย ของหวาน